Субстрат для вешенки представляет собой основополагающий компонент, определяющий успех в процессе культивирования этого популярного вида грибов. В основном вешенку выращивают на соломе, лузге подсолнечника, древесных опилках, кукурузных остатках или другом органическом материале, богатом целлюлозой. Тут все зависит от того, что у будущего грибовода есть под рукой. Рассмотрим особенности работы с некоторыми видами субстратов.
Солома
Солома является одним из легкодоступных видов субстрата. Многие начинающие грибоводы начинают свою карьеру именно с нее, а некоторые, ввиду доступности, продолжают культивировать грибы на ней и дальше.
Между тем солома, помимо явных преимуществ, имеет и некоторые недостатки. Прежде всего необходимо позаботиться о месте хранения брикетов или катушек. В силу своих габаритов и количества закупленного сырья, они могут занимать значительное пространство.
Самым простым способом хранения будет складирование на земле, на предварительно расстеленном пологе из пленки или иного укрывного материала. Сверху сырье также укрывается влагонепроницаемым материалом, что предохраняет его от атмосферных осадков.
Следующей проблемой, которую необходимо решить до начала грибной деятельности является приобретение или изготовление соломорезки. Солома хоть и доступный субстрат, но тем не менее не готовый к употреблению в своем изначальном виде. Дело в том, что изначально у нее слишком крупная фракция, поэтому ее надо предварительно измельчить до 2-4 см нарезков. Чем мельче, тем лучше. В этом нам и помогает соломорезка.
А что если не измельчать солому? Можно сделать и так, но тогда получить грибные блоки массой 8кг и более будет сложно, что непременно скажется на количестве вашего урожая.
Лузга подсолнечника
Лузга подсолнечника является менее распространенным субстратом, поэтому поискать ее еще придется. В основном она является продуктом производств подсолнечного масла. Но тут есть одна хитрость, дело в том, что основная масса таких производств просто отжимают масло из семечек, на выходе у них получается собственно подсолнечное масло и жмых. Это нам не подходит, поэтому ищем такое производство, которое предварительно отделает ядра подсолнечника от оболочки. Эта оболочка и есть наша лузга и именно в таком виде можно ее использовать.
Поставляется лузга, как правило, россыпью на развес или в мешках из-под сахара. В первом случае сырье будет стоить относительно дешево, но вам придется продумать место ее хранения, а также способ доставки. Во втором будет достаточно просто перевезти мешки и где-то их сложить.
Плюсами использования лузги безусловно является то, что она сразу готова к следующему этапу- термообработке. Берем мешки с субстратом помещаем их в запарочную емкость.
Древесные опилки
Этот вид субстрата, как и предыдущий, имеет свои особенности, о которых мы сейчас и расскажем. Собственно, пилорам в наше время развелось относительно много, поэтому с поиском поставщика проблем возникнуть не должно. Вот только опилки для выращивания вешенки годятся не любые, а только лиственных пород древесины. И вот с этим могут возникнуть некоторые сложности.
Дело в том, что вешенка плохо переваривает смолянистые сорта дерева. Грибной блок зарастает, но происходит это только снаружи, без проникновения в глубину блока. Отсюда низкая урожайность и отсутствие большого количества грибов.
Способы хранения опилок в целом будут схожи с лузгой. Их также можно ссыпать на полог из пленки или иного влагостойкого материала на землю и укрыть. Или изготовить бункер и ссыпать туда или вообще насыпать в мешки, тут уж решать вам.
Подобно лузге подсолнечника, опилки не нуждаются в предварительной подготовке к термообработке. Просто берем мешки с субстратом и запариваем.
Очень и очень полезный материал
Рады, что статья вам понравилась.